English Русский

当前位置:上海浦东盛高假日酒店 » 酒店新闻 » “我们打造的不是酒店,而是目的地。”

“我们打造的不是酒店,而是目的地。”

    在奢华酒店林立的北京,没有哪一家酒店像日出东方凯宾斯基一样在开业之前就广受关注。


    记者前往酒店所在的雁栖湖采访这家酒店的掌门人庞博思(BricePean),一个地道的法国人,毕业于奥地利因斯布鲁克知名的旅游学院。在26年的酒店生涯里,他拥有超过13年在维也纳、开罗、阿德莱德、斐济和上海希尔顿酒店担任高级管理者的经历。


    “我们打造不仅仅是酒店,而是完整的目的地。”


    在记者问及如何在众多的奢华酒店中做出自己的特色时,庞博思纠正道,“我们不仅仅是在做一家酒店,而是在打造一个完整的目的地。”


    他解释,这个酒店项目位于风景如画的雁栖湖畔,在北京城区一个小时车程的范围内,要找一处像雁栖湖这样山清水秀的地方并不容易,而且酒店毗邻壮丽的燕山山脉和雄伟的慕田峪长城,他的同事笑称自己手机上还有清晨拍下的窗外长城的照片。


    除了周边的大环境,酒店的各个组成部分也不同于一般的酒店,车行在还在建设之中的项目区域,很容易产生这到底是酒店还是公园的疑问,这个占地14平方公里的大酒店分成几个部分,湖边的日出东方凯宾斯基酒店是主体建筑,湖心岛上还有雁栖湖精品酒店和12栋雁栖湖精品别墅,庞博思说这些精品别墅一般有十多个房间,每一栋都有着自己独特的风格,它们散落在岛上,本来就是风景的一部分。


    刚落成的会议中心气势恢弘,大面积的水域和绿林草地,盖瑞・普莱尔设计的18洞高尔夫球场,湖上还有各种水上娱乐项目,记者前往时,湖面尚结冰,有人冰钓。庞博思说这些优势,加上高品质的酒店,让无论是会议会展、婚礼宴会,还是度假的客人都能各取所需。


    “我用人更看重态度,而不是经验。”


    专业的人才是决定一家酒店品质的核心,也常是其短板所在,日出东方凯宾斯基的招聘工作正在进行中,问到用人之道时,庞博思一直在强调,他更看重的不是经验,而是态度。


    这态度指的是“以人为本、坦诚直率、主人翁意识、创造新传统和崇尚欧式奢华的‘凯宾斯基DNA’”,甚至可以细致到与人相处的友好,开心工作的态度等等。庞博思说目前各个部门虚位以待,包括市场销售部、前厅部、餐饮部、厨房部、客房部、公关部、人力资源部、财务部、工程部、IT部和采购部等等,除了极少数要求专业技能的岗位,大部分岗位没有酒店相关从业经验的也可以应聘,他的观点是专业性的技巧不是第一位的,因为酒店的培训可以帮员工获得。


    对于日出东方凯宾斯基目前的招聘工作,庞博思很有信心,他说在这里工作,员工将获得比市场水平高8%的薪资,舒适的住宿条件,优美宜人的工作环境,亲如家人的同事,还可以学习到丰富多彩的欧洲文化和传统。


    “我们重视家庭游客,尤其是孩子的需求。”


    雁栖湖本来就是市民周末短途游所青睐的热门地,日出东方凯宾斯基开业后,当地的住宿条件将得到质的飞跃。庞博思说家庭游客是他们所重视的一大市场。


    他尤其谈到,对于很多家庭来说,孩子的意见非常重要,所以酒店花了很多心思来为这些小客人提供他们所想要的服务。


    庞博思在上海一家奢华酒店工作时,曾推出过“家庭早午餐”并大获成功,在新的日出东方凯宾斯基,这一计划会得到延续,酒店里有花样繁多的适合儿童的娱乐项目,还有儿童俱乐部、儿童菜单等等,酒店还会聘请专业的儿童看护人员,他说如果家长想去周边徒步或者做自己的事情,小孩交给酒店一个小时或一整天都没有问题。


    庞博思是一个九岁孩子的父亲,他说孩子是他的测试员和咨询师,他试图为儿童客人提供的餐饮、住宿、游玩体验,都会让他的孩子先试试,每一次他都能从自己孩子那里得到最真实的反馈。